Der Corona-Brand 2020
Das erste Betriebsjahr der Lambertus Bräu & Brand ist direkt als eines der herausfordernsten Jahre in die Geschichte eingegangen. Fast 200 Jahre lang gab es in der Welzer Brauerei ausschließlich Fassbier. Die vorhandene Technik und Kundschaft waren darauf zugeschnitten.
Die Lockdowns und Verbote von jeglichen Veranstaltungen froren das Fassbiergeschäft jedoch praktisch vollkommen ein. Da die Bierproduktion durch die notwendigen Gär- und Lagerzeiten jedoch mehrere Monate Vorlauf benötigt, drohten große Biermengen im Lockdown zu alt zu werden. Bier wird generell nicht so schnell schlecht, jedoch ist es unser Anspruch bei der kommenden Öffnung der Gastronomie nur bestes, frisches Bier zu servieren. Deutschlandweit hatten viele Brauereien dasselbe Problem und millionen Litern Bier drohte die Vernichtung.
Wir bei Lambertus verfügen jedoch über eine Brennerei, welche solch große Mengen destillieren kann. So haben wir kurzerhand aus der Not eine Tugend gemacht und unsere vorhandenen Biervorräte gebrannt. Der Pilsbrand schmeckt angenehm mild, mit spannenden fruchtigen Noten durch die Hopfenaromen. Auch das Dunkelbier wurde gebrannt. Hier kommen die Malznoten stark durch und verleihen dem Brand einen unverwechselbar karamellig-süßen Charakter.
Doch damit nicht genug! Die Brände werden in Eichenfässer eingelagert, vorbelegt mit einem spanischen Temperanillo. So wird der Geschmack der edlen Brände abgerundet und es werden feine Barrique-Aromen ausgebaut, welche wir zum Beispiel von Whisky und Rum kennen.
Und Sie profitieren von dieser Entwicklung!
Ihr Corona-Brand im Abo!
Wir lagen den Bierbrand ein und Sie können die Entwicklung live mitverfolgen. Für die kommenden vier Jahre wird jedes Jahr eine Probe aus dem Fass gezogen und für Sie abgefüllt.
Sie erhalten in den kommenden Wochen die erste 5 cl - Probe, bevor der Hauptteil in die Eichenfässer eingelagert wird. Nach jeweils einem Jahr entnehmen wir dann erneut 5 cl - Proben und füllen diese für Sie ab. Mit der Probe vor der Einlagerung erhalten Sie also über die vier Jahre Lagerdauer insgesamt 5 Proben und können die Entwicklung Schritt für Schritt nachverfolgen. Eingelagert wird mit 65-70 % Fassstärke. Ihre Proben werden einen Alkoholgehalt von 40 % enthalten.
Für die finale Entnahme bieten wir Ihnen zwei Optionen an. Entweder entscheiden Sie sich hier weiterhin für 5 cl oder sichern sich direkt 50 cl des vierjährig gelagerten Brandes.
Sie haben die Wahl!
Verfolgen Sie den Reifeprozess dieses einmaligen Brandes live mit! Das Corona-Brand-Abo umfasst:
- Eine Probe 5 cl vor Einlagerung
- Eine Probe 5cl in 2022 - Lagerdauer 1 Jahr
- Eine Probe 5cl in 2023 - Lagerdauer 2 Jahre
- Eine Probe 5cl in 2024 - Lagerdauer 3 Jahre
- Das "ausgereifte" Produkt in 5cl oder 50 cl in 2025 - Lagerdauer 4 Jahre
Diese Pakete stehen sowohl für Pilsbrand als auch für den Dunkelbierbrand zur Verfügung.